Tatlı Tarifleri
Çikolatalı Kek
- 200 gr çikolata
- 100 gr tereyağ
- 100 gr şeker
- 100 gr un
- 4 yumurta
Tereyağ ve çikolata ocakta eritilir diğer malzemeler ilave edilir 220 derecede 8 dakika pişirilir. Çok pratik ve tadı çok güzel
Süslemesi pek güzel olmadı misafirim vardı zamanım yoktu bu kadar oldu 
Tadı süper çokta pratik mikser bile gerekmiyor İçi erimiş çikolata gibi sıvı bu normal özelliği bu Ben üzerine erimiş çikolata sürüp renkli şekerlerle süsledim ılık veya soğuk servis ediniz.
Hazır Hızlı Cup
- Hazır çikolatalı sos
- Hazır muzlu puding
- Çikolatalı kek (popkek gibi)
- Süt
- Süslemek için şekerler
- Dilerseniz muz çilek elma
Çikolatalı sos ile muzlu pudingimizi hazırlıyoruz ,çikolatalı keki parçalıyoruz. Cuplarımızın tabanına kek üzerine muzlu puding ondan sonra üzerine de çikolatalı sosumuzu koyuyoruz üzerini süslüyoruz. Dilerseniz arasına veya üzerine meyve koyabilirsiniz.
Ev Yapımı Kalıp Puding
- 6 yemek kaşığı kakao
- 3 yemek kaşığı nisasta
- 1/2 su bardağı şeker
- Bir çimdik tuz
- 2 su bardağı süt
- 25 gr margarin
- 1 paket vanilya
Merhaba ablalarim ve kardeşlerim 
Ev yapımı nefis puding ister sıcak sıcak isterseniz 1 gün dolapta bekleterek benim gibi böyle kalıp halinde tüketebilirsiniz her haliyle mmmmm muhteşem 
Tencereye margarin hariç tüm malzemeler eklenir ocağa katılmadan önce güzelce karıştırılır, burdaki maksat nişastanın topaklanmaması.
Orta ateşte pişirelim ve kaynama yakın margarini de ekleyelim ve üstünden köpükler oluşmaya başlayınca ocağınızın altını kapatalım.
Eğer benim gibi kalıp halinde tüketmek istiyorsanız katacağınız tabağınızı sudan geçirip hemen doldurun. Oda ısısında yarım saat bekleyip dolaba katabilirsiniz. Bir gün sonra muhteşem kalıplı puding
Not, 1 gün sonra kalıp halinde çıkması için elinizle kenarından hafiften içe doğru çekin ve tabağı ağzına kapatarak ters çevirin,iste bu kadar
deneyenlere afiyet olsun.
Muz Rüyası
- 2 paket krem şanti
- 2 su bardağı süt
- 3-4 adet muz
- Halley, petibör bisküvi
- Damla çikolata
Krem şantiyi süt ile çırpıyoruz. Üzerine doğranmış muz ve bisküvileri katıp karıştırıyoruz. Ufak silikon muffin kaplarına paylaştırıyoruz. İstersek bir büyük kaba da altına streç film açmak şartıyla koyabiliriz. Buzdolabının buzluğunda 2 saat beklettikten sonra çikolata ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.
Kendimizce Dondurma
- Böğürtlen sosu ( 1 kase böğürtleni 3 yemek kaşığı şeker, 2 yemek kaşığı nişastayla pişirin )
- Süt
- Karpuz-limon
- Vişne suyu
Geçen gün yaptığım pastadan böğürtlenli sos artmıştı onu sütle karıştırdık rengine göre miktarı ayarladık yaklaşık 1 su bardağı süte 3 yemek kaşığı sos koyduk.
Karpuzu çatalla ezip limon suyu sıktık.
Kalıplara koyup donduktan sonra afiyetle yedik. Hazır dondurmanın sindirimi zor oluyor bunu çok rahatlıkla ve keyifle tükettik.
Farklı meyvelerle denemeler de yapacağız yakın zamanda tavsiye ederim 
(( kalıpları A101den aldım geçen hafta gelmişti:) ))
Donut
- 1 litre süt
- 100 gr tuzsuz tereyağı
- 2 yumurta
- 3 yemek kaşığı tozşeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- 1 paket toz maya
- 11 su bardağı un
4 su bardağı elenmiş un kaba alınır yumurtalar tereyağı tuz tarçın eklenir. Bir tencerede süt içine şeker eklenerek parmağı ısıracak kadar ısıtılır altı kapatılır ve içine maya konur ,10 dakika mayalanması beklenir ve hamur kabına öyle ilave edilir. Un yavaş yavaş eklenmeli çok sert olmasın kaba yapışmasın yeterli. İster 200 derece fırında ister yağda kızartarak yapabilirsiniz. Ben ikisini de yapıyorum kalanı da buzdolabı poşetlerine koyup difrize atıyorum istediğimiz zaman çıkarıp ısıtıp yiyoruz.
Süslemek için çikolata, pudra şekeri vs. İstediğinizi kullanabilirsiniz
Afiyet Olsun 
Pratik Mini Donuts
- 130 gr şeker
- 260 gr un
- 1 Paket vanilya şekeri
- 1 Paket kabartma tozu
- 250 ml süt
- 3 yumurta
- 75 ml sıvı yağ
Tüm malzemeleri karıştırıyoruz.
Donut makineye 1 yemek kaşığı hamur dan koyuyoruz.
Yaklaşık 5 dakika pişiriyoruz.
Pişirdikten sonra isteğe göre süslenebilir.
Baklava
- Yaklaşık yarım kilo un
- 1 yumurta
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay bardağı su
- 1 çay bardağı yoğurt
- 2 kabartma tozu
Açmak İçin:
- 250 gram nişasta
- 250 gram un
Baklava İçine:
- Fındık içi
Şerbeti İçin:
- 5 su bardağı su
- 5 su bardağı şeker
- Yarım limon
Kestikten Sonra Üzerine:
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 6-7 yemek kaşığı tereyağı
Malzemelerimizden unu bir miktar koyup, yumurta, normal ısıda su, sıvı yağ, yoğurt ve kabartma tozlarını ekleyip yoğuralım. Hamurumuz yumuşak ve kulak memesi kıvamında olacak. Bu şekilde unu azar azar ekleyebiliriz. İyice yoğurduktan sonra mutfak tezgahında upuzun rulo şeklinde açalım kalınlığı en fazla 2 parmak kalınlığında olmalı. Bu hamuruzu en az 45 eşit parçaya bölelim. Unlanmış tepsiye teker teker koyup üzerini hava almayacak şekilde nemli temiz bir el bezi ya da streç filmle kapatalım ve 1 saat dinlendirelim. Hamur dinlendikten sonra parçaları 15 erli 3 grup yapalım. Her 15 hamuru elimizle küçük küçük nişastalı unu az az serpip hafiften üstüne elimizi bastırılalım ve hepsini üst üste koyup 15 hamuru birlikte açalım. Açılan hamuru tepsi büyüklüğünde ayarlayıp tepsiye koyalım üzerine fındık içini dağıtalım. Tekrardan aynı şekilde devam edelim. Son katı yerleştirdikten sonra baklavayı kesip sıvı yağ ve tereyağını üzerine yemek kaşığı ile dökelim. Sıvıyağ ve tereyağını 1-2 dakika rengi değişmeden kaynatıp çok kaynar olmayacak şekilde dökelim. Soğuk fırına koyup 200 derece fanlı ayarda üzeri hafif kızarana kadar pişirelim. Sonra 180 dereceye düşürüp iyice istediğimiz şekilde pişirelim. Piştikten sonra soğuyana kadar fırında kapalı kalsın. Şerbeti için suyu ve şekeri kaynamaya başladıktan sonra 20 dakika hafif kısık ateşte kaynatalım. Sonra yarım limonu sıkıp tekrar hafif kısık ateşte 5-10 dakika kaynatalım. Baklava soğukken sıcak şerbeti dökelim. Afiyet olsun.
- 1 tane kabak
- 4 su bardağı şeker
- Su
Kabağımızı ikiye bölüyoruz içini kaşıkla temizliyoruz, dilim dilim kestikten sonra tencereye koyup şekerini atıyoruz, şekeri damak tadınıza göre koyun az olmasa tadı daha güzel geliyor, suyunu da ekleyip 30 dakika pişiriyoruz yumuşayınca ocaktan alıp kenara koyuyoruz, soğuyunca servis tabağına alıp üstüne fıstık serpip servis yapıyoruz. Afiyet olsun 
Cevizli Çikolatalı Sultan Lokumu
- 3 su bardağı süt
- 7 yemek kaşığı toz şeker
- 7 yemek kaşığı irmik
- 1 paket krem şanti
- Hindistancevizi
Üzeri için;
- Ceviz
- Benmari usulü eritilmiş
- Bitter çikolata (80 gr)
Süt, toz şeker ve irmiği küçük tencereye koyuyoruz. Koyulaşıncaya kadar çarpıyoruz. ( eğer duruysa yarım çay bardağı nişastayı su ile karıştırıp içine dökün)
Ilıyınca toz krem şantiyi dökün ve elinizle iyice yoğurun. (Daha çabuk soğumasını istiyorsanız su dolu leğenin içine tencereyi koyun )
Sonra avcunuzun içinde yuvarlayıp hindistan cevizine bulayın.
Borcama yuvarlağınız lokumu koyun. Üzerine benmari usulü erittiğiniz bitter çikolatayı dökün ve ceviz koyun. Donması için buz dolabında bekletin. Afiyet olsun. )