Yemek Tarifleri

Ekler Pasta (Pastane Lezzeti)

Hamur için;

100 gr. Margarin
1 su bardağı su
1 su bardağı un
1 çimdik tuz
1 tatlı kaşığı şeker
2 paket vanilya
3 adet yumurta

Kreması için;

2 su bardağı süt
1 türk kahve fincanı un
2 yumurta sarısı
4 yemek kaşığı şeker
1 paket vanilin
1 paket toz şanti

Üzeri için;

160 gr. Sütlü çikolata
50 gr. çiğ krema
60 gr. Kadar sütlü beyaz çikolata

Asla kuru olmayan, harika krema ve asla sönmeyen nefis hamuruyla bu tarifte başarısız olmak imkansız Allah’ın izniyle. Bence denemeyen kalmasın
Hamuru için tencereye yağı, suyu, şeker, tuz ve vanilini koyup hafif kaynatalım. Ocağı kısıp unu ekleyelim. Hızlıca karıştıralım. Hamur toplanınca devamlı karıştırarak 4 dk. Kadar pişirelim. Ocaktan alıp hamuru ılıtalım. Ilınınca teker teker yumurtaları ekleyip mikser veya kaşık ile karıştıralım. Hazırlanan hamuru sıkma torbası ile yağlı kağıt serili tepsiye aralıklarla sıkalım. 180 derece ısıtılmış fırında hiç kapağını açmadan pişirelim. Güzelce kızarınca fırından alalım, soğutalım.
Kreması için tencerede sütü ısınmaya bırakalım. Ayrı bir kasede yumurta sarısı ve toz şekeri el çırpıcısıyla rengi açılana kadar çırpalım. Unu ve vanilini ekleyip karıştıralım. Sertleşecektir bu normal. Isınan sütten bir kepçe alıp kasedeki karışımı inceltelim. Ardından tenceredeki sütün içine karışımı dökelim. Karıştırarak kıvam alıp, kaynamasını sağlayalım. Ocaktan alıp arada bir karıştırarak soğutalım. Toz şantiyi ekleyip mikser ile 9uçırpalım.
Çikolatası için benmari usulü çikolatayı eritelim. İçine kremayı ekleyip karıştıralım. Kenara alalım.
Eklerlere bıçak ile kesip içlerini kremayla dolduralım. Üzerini sıcak olan çikolataya batıralım. Buzdolabında biraz soğutalım. Tekrar benmari usulu eritilmiş beyaz çikolata ile üzerini süsleyelim. AFİYET OLSUN.

Kıbrıs Tatlısı Yapımı:

3 adet yumurta
1 su bardağını galeta unu
1 su bardağı şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı hindistan cevizi
1 paket kabartma tozu
2 paket vanilya

Krema Malzemeleri:

1 litre süt
1 su bardağı şeker
1 su bardağı hindistan cevizi
1 su bardağı nişasta

Şerbet Malzemeleri:

2 su bardağı su
1. 5 su bardağı şeker

İlk olarak şerbet hazırlanır çünkü şerbet soğuduktan sonra sıcak kek hamuruna dökülecek. Daha sonra kek karışımına geçilir. Şeker ve yumurta bir kapta çırpılır. Çırpıldıktan sonra diğer malzemeler eklenip karıştırılır. (Ben büyük kare borcam tercih ettim. ) borcama karışım dökülüp önceden ısıtılmış 160 derece fırına atılıp 30 dakika pişirilir. Pişen hamura soğumuş şerbet dökülür. Krema malzemelerini krem şanti hariç hepsi koyulup pişirilir. Krema ocaktan alınıp krem şanti toz halde dökülür. Soğuyan şerbetli keke dökülür üzeri isteğinize göre süslenir ben hindistan cevizi ve cevizle süsledim. Afiyet olsun

Ispanaklı Börek

Kaç Kişilik: 1-2

Hazırlama: 5dk

5 adet yufka

İç harcı;

Yarım kilo ispanak
1 küçük kase peynir
1 adet soğan
Tuz
Karabiber
Pul biber

Sos için;

2 yumurta
1, 5 su bardağı yoğurt
Yarım su bardağından biraz fazla sıvı yağ

İç malzemesi için ıspanaklar güzelce yıkanır küçük küçük doğranır ayrı bi kapta soğan doğranıp tuzla ovulur ve suyu sıkılır güzelce yıkayıp suyunu iyice süzdüğümüz ıspanaklara soğanlar ve peynir eklenir karışıtırılır .Sosu için tüm malzemeler derin bi kaba alınıp iyice karıştırılır masaya yufkamızdan 1 tane serip sostan firça yardımıyla güzelce sürülüp yufkamızın dört bi yani icçe doğru az bişey katlanır ve harctan güzelce ekleyip katlayalım .Bu şekilde yufkalar bitene kadar devam edelim kalan sostan sardığımız yufkaların üzerine tekrar güzelce sürüp üzerine susam ,çörek otu atalım önceden ısıtılmış 180 dereceli fırına verelim

İspanakli Borek

Hileci Çocuk Herşey Burda Aranır